Khuôn bánh chưng thông minh

Tết đến, xuân về, khắp mọi nẻo đường mọi người tấp nập đi mua sắm nào đào, quất, bánh kẹo và không quên chuẩn bị dụng cụ gói bánh chưng, nguyên liệu để làm món bánh chưng – món bánh truyền thông của dân tộc.

Khuôn gói bánh chưng thông minh
Khuôn gói bánh chưng thông minh giúp bạn gói bánh nhanh hơn và đẹp hơn.
Có nhiều kích thước và loại khuôn gói bánh chưng cho bạn chọn. 

Nơi bán khuôn bánh chưng ở khu vực TP. HCM:
Nơi bán khuôn bánh chưng ở khu vực Hà Nội:
Đối với các bạn ở tỉnh, thành phố khác:

Cửa hàng bán khuôn gói bánh chưng sẽ gửi hàng (sản phẩm) ra chành, xe, bưu điện về tất cả các tỉnh trên toàn quốc đảm bảo nhận hàng trong 48h.

Chợ Tết

Chợ Tết là những phiên chợ có phiên họp chợ vào dịp Tết (trước tết từ 25 tháng Chạp cho đến 30 tháng Chạp), phục vụ cho nhu cầu mua sắm, chuẩn bị cho ngày Tết.

Chợ Tết được diễn ra nhiều nơi từ các đô thị cho tới vùng nông thôn, đến các vùng núi rừng, vùng cao cho đến ở Hải ngoại.

Chợ Tết cũng là một trong những phong tục vui Xuân của người Việt Nam là đi chợ Tết để cầu duyên, cầu tài lộc, mua may bán đắt. Chợ Tết xưa mang nhiều nét đẹp truyền thống của dân tộc Việt Nam.

Chợ Tết

Chợ Tết bán nhiều mặt hàng, nhưng nhiều nhất là các mặt hàng phục vụ cho tết Nguyên đán, như lá dong để gói bánh chưng, gạo nếp để gói bánh chưng hoặc nấu xôi, gà trống, các loại trái cây dùng thờ cúng (ngũ quả) để cúng tổ tiên,...

Vì tất cả những người buôn bán hầu như sẽ nghỉ bán hàng trong những ngày Tết, những ngày đầu năm mới không họp chợ, nên phải mua để dùng cho đến khi họp chợ trở lại đưa đến mức cầu rất cao.

Khuôn gói bánh chưng Tết 2016 - Bính Thân

Tết Bính Thân 2016 - Tết Nguyên Đán hay còn gọi là Tết Cả, là lễ hội cổ truyền lớn nhất, lâu đời nhất, có phạm vi phổ biến rộng nhất, từ Nam Quan đến Cà Mau và cả vùng hải đảo, tưng bừng và nhộn nhịp nhất của dân tộc. Từ những thế kỷ xa xưa thời Lý, Trần, Lê, ông cha ta đã cử hành lễ Tết hàng năm một cách trang trọng. Và khi nhắc đến Tết ở Việt Nam, người ta không thể không nhớ tới "Bánh Chưng".

Tết Bính Thân 2016

Là loại bánh duy nhất có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống Việt Nam còn được sử sách nhắc lại, bánh chưng có vị trí đặc biệt trong tâm thức của cộng đồng người Việt và nguồn gốc của nó về truyền thuyết liên quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6. Sự tích trên muốn nhắc nhở con cháu về truyền thống của dân tộc; là lời giải thích ý nghĩa cũng như nguồn cội của Bánh Chưng, Bánh Giầy trong văn hóa, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của cây lúa và thiên nhiên trong nền văn hoá lúa nước.

Để đáp ứng nhu cầu gói bánh chưng và dịp Tết Bính Thân 2016, Khuonlambanh.com xin giới thiệu đến bạn sản phẩm Khuôn gói bánh chưng bằng chất liệu gỗ cao cấp.

Nồi luộc bánh chưng inox

Là loại bánh duy nhất có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống Việt Nam còn được sử sách nhắc lại, bánh chưng có vị trí đặc biệt trong tâm thức của cộng đồng người Việt và nguồn gốc của nó về truyền thuyết liên quan đến hoàng tử Lang Liêu vào đời vua Hùng thứ 6. Sự tích trên muốn nhắc nhở con cháu về truyền thống của dân tộc; là lời giải thích ý nghĩa cũng như nguồn cội của Bánh Chưng, Bánh Giầy trong văn hóa, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của cây lúa và thiên nhiên trong nền văn hoá lúa nước.

Nồi luộc bánh chưng inox
Nồi luộc bánh chưng inox
Lấy nồi luộc bánh chưng to, dày với dung tích trên 100 lít tùy theo số lượng bánh đã được gói. Rải cuộng lá dong thừa xuống dưới kín đáy nhằm mục đích tránh cho bánh bị cháy. Xếp lần lượt từng lớp bánh lên đến đầy xoong và xen kẽ các cuộng lá thừa cho kín nồi. Đổ ngập nước nồi và đậy vung đun. Người nấu bánh thường canh giờ tính từ thời điểm nước sôi trong nồi và duy trì nước sôi liên tục trong 10 đến 12 giờ.

Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bổ sung thêm nước nóng để đảm bảo nước luôn ngập bánh (người thực hiện thường đặt sẵn ấm nước bên cạnh bếp đun bánh để tận dụng nhiệt lượng). Những chiếc bánh ở trên có thể được lật giở để giúp bánh chín đều hơn, tránh tình trạng bị lại gạo sau này. Trong lúc đun, có thể lấy bánh ra, rửa qua trong nước lạnh, thay một lượt nước mới khác, bánh sẽ rền, ngon hơn.

Nơi bán nồi nấu bánh chưng ở khu vực TP. HCM:

Lịch nghỉ tết 2016 - Tết 2016 được nghỉ mấy ngày?

Lịch nghỉ tết 2016 - Năm 2016, dự kiến công viên chức được nghỉ 9 ngày từ ngày 28 tháng Chạp năm Ất Mùi đến hết mùng 7 Tết Bính Thân và không phải đi làm bù.

Theo quy định của Bộ Luật Lao động, kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài 5 ngày, từ 30 tháng Chạp đến mồng 4 Tết. Tuy nhiên tháng 12 âm lịch năm nay chỉ có 29 ngày, và dịp nghỉ Tết liền với ngày nghỉ hàng tuần, không xuất hiện tình trạng ngày làm việc xen kẽ giữa các ngày nghỉ. Vì thế năm nay sẽ không phải hoán đổi ngày nghỉ như mọi năm.

Cụ thể, dịp nghỉ tết nguyên đán 2016 sẽ được kéo dài từ ngày 28/12/1015 đến ngày 7/1/2016 âm lịch (nhằm ngày 06/02/2015 đến hết ngày 14/02/2016 dương lịch). Tổng số ngày nghỉ của dịp này là 9 ngày, gồm 2 ngày cuối năm Ất Mùi và 7 ngày đầu năm Bính Thân.

Lịch nghỉ tết 2016
  
Bộ Lao động cũng đề nghị Thủ tướng ủy quyền cho cơ quan này thông báo đến các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, xã hội biết và thực hiện lịch nghỉ lễ, Tết năm 2016.

Từ năm 2010, Thủ tướng đã đồng ý về việc hoán đổi ngày nghỉ hàng tuần vào một số dịp nghỉ lễ, Tết khi có tình huống nghỉ ngắt quãng. Việc hoán đổi tạo điều kiện cho người lao động có thời gian nghỉ lễ, Tết liên tục mà không bị gián đoạn.

Các năm 2014 và 2015, người lao động được nghỉ tết nguyên đán 9 ngày, nhưng phải hoán đổi ngày làm việc và ngày nghỉ.

Khuôn gói bánh chưng inox

Đồ gia dụng inox đang ngày càng trở nên phổ biến, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi hình thức sáng bóng của vật liệu, trông rất sạch sẽ. Khuôn gói bánh chưng inox là một sản phẩm như vậy.

Khuôn gói bánh chưng inox
Khuôn gói bánh chưng inox
Thông tin sản phẩm:

- Chất liệu: Inox 201

- Nhà sản xuất: Khuôn làm bánh Hòa Long

Có nhiều kích thước và loại khuôn gói bánh chưng cho bạn chọn.

Địa chỉ bán khuôn bánh chưng ở khu vực TP. HCM:

- Điện thoại: 0913 956 799 (Ms Ngân Anh).
- Email: Khuonlambanh@gmail.com
- Website: www.KhuonLamBanh.com

Địa chỉ bán khuôn bánh chưng ở khu vực Hà Nội:

- Điện thoại: 0906 142 906 (Ms Hiên).
- Email: Khuonlambanh@gmail.com
- Website: www.KhuonLamBanh.com

Đối với các bạn ở tỉnh, thành phố khác:

Cửa hàng bán khuôn gói bánh chưng sẽ gửi hàng (sản phẩm) ra chành, xe, bưu điện về tất cả các tỉnh trên toàn quốc đảm bảo nhận hàng trong 48h.

Khuôn gói bánh chưng thông minh

Khuôn gói bánh chưng thông minh giúp bạn tự tay làm ra những chiếc bánh chưng vuông vô cùng đẹp mắt. Với Khuôn gói bánh chưng thông minh bạn chỉ cần vài phút trong vài thao tác là xong. Khuôn có nhiều kích cỡ cho bạn lựa chọn.


Bánh chưng là món ăn truyền thống thể hiện nét văn hóa, ẩm thực trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Trong khuôn khổ bài viết này, KhuonLamBanh.com xin thuyết minh về bánh chưng, chiếc bánh của lòng hiếu thảo.

Nấu bánh chưng

Chính vì thế nhân KhuonGoiBanhChung.com mang đến cho bạn những chiếc khuôn gói bánh chưng xinh xắn. Khuôn gói bánh chưng thông minh sẽ giúp bạn tự tay mình làm nên những chiếc bánh chưng truyền thống cực nhanh và vuông vức.

Khuôn gói bánh chưng thông minh

Có nhiều kích thước và loại khuôn gói bánh chưng cho bạn chọn.

Nơi bán khuôn bánh chưng ở khu vực TP. HCM:

Điện thoại: 0913 956 799 (Ms Ngân Anh).
Email: Khuonlambanh@gmail.com
Website: www.KhuonLamBanh.com

Nơi bán khuôn bánh chưng ở khu vực Hà Nội:

Điện thoại: 0906 142 906 (Ms Hiên).
Email: Khuonlambanh@gmail.com
Website: www.KhuonLamBanh.com

Đối với các bạn ở tỉnh, thành phố khác:

Cửa hàng bán khuôn gói bánh chưng sẽ gửi hàng (sản phẩm) ra chành, xe, bưu điện về tất cả các tỉnh trên toàn quốc đảm bảo nhận hàng trong 48h.

Chủ tịch nước dự “Xuân quê hương 2015 - Tổ quốc vinh quang“

Khuonlambanh.com - Sau 7 năm liên tục tổ chức ở Hà Nội, “Xuân quê hương 2015” được tổ chức tại TP HCM là sự kiện có ý nghĩa kỷ niệm tròn 40 năm thống nhất đất nước.

Trong không khí cả nước chuẩn bị chào đón Xuân Ất Mùi 2015, tối nay (8/2), tại Bến Nhà Rồng, thành phố Hồ Chí Minh diễn ra chương trình Xuân quê hương 2015 với chủ đề "Tổ quốc vinh quang". Chương trình do Ủy ban Nhà nước về Người Việt Nam ở nước ngoài phối hợp với UBND thành phố Hồ Chí Minh tổ chức.

Tham dự có Chủ tịch nước Trương Tấn Sang, Thường trực Ban Bí thư Trung ương Đảng Lê Hồng Anh, Bí thư thành ủy thành phố Hồ Chí Minh Lê Thanh Hải, Phó Thủ tướng Bộ trưởng Ngoại giao Phạm Bình Minh, các đồng chí lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Đảng và Nhà nước, lãnh đạo Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, các bộ ngành Trung ương, địa phương cùng khoảng 1.000 kiều bào từ khắp các nước trên thế giới về đón Tết cổ truyền của dân tộc.

Xuân quê hương 2015 - Tổ quốc vinh quang
1.000 kiều bào từ khắp các nước trên thế giới
về đón Tết cổ truyền của dân tộc.

Sau 7 năm liên tục tổ chức ở Hà Nội, “Xuân quê hương 2015” được tổ chức tại TP HCM là sự kiện hết sức có ý nghĩa kỷ niệm tròn 40 năm thống nhất đất nước và cũng là năm có nhiều ngày lễ trọng đại của dân tộc.

Với mong muốn đón mùa xuân ấm áp, sum họp theo phong tục Tết cổ truyền của dân tộc. Xuân quê hương 2015 đã được mở đầu với nhiều hoạt động ý nghĩa như thăm địa đạo Củ Chi, dâng hương tưởng niệm anh hùng liệt sĩ tại Đền Bến Dược, cùng với sự tham gia của Chủ tịch nước Trương Tấn Sang và đông đảo kiều bào đã tới dâng hương các Vua Hùng tại Công viên Lịch sử Văn hóa Dân tộc, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Bến cảng Nhà Rồng và thả cá chép theo phong tục truyền thống dân tộc tại kênh Tàu Hũ.

Đánh trống khai hội và chung vui với kiều bào trong đêm giao lưu nghệ thuật “Xuân Quê hương 2015 – Tổ quốc vinh quang”, thay mặt lãnh đạo Đảng và Nhà nước, Chủ tịch nước Trương Tấn Sang gửi tới toàn thể kiều bào những lời thăm hỏi ân cần và những lời chúc mừng năm mới tốt đẹp nhất.

Bày tỏ thành kính tưởng nhớ và lòng biết ơn vô hạn đối với tổ tiên, các bậc tiền nhân, các anh hùng, liệt sỹ, các thế hệ cha ông biết bao đời đã đổ công sức, mồ hôi, xương máu gây dựng, bồi đắp, bảo vệ, giữ gìn non sông gấm vóc để trao truyền cho con cháu hôm nay.

Chủ tịch nước khẳng định năm 2014 vừa qua, với sự đoàn kết nhất trí, nỗ lực phấn đấu cao của toàn Đảng, toàn dân, toàn quân, đất nước ta đã vượt qua những khó khăn, thử thách to lớn, đạt được những kết quả rất đáng khích lệ: Giữ vững ổn định chính trị - xã hội, tiếp tục phát triển kinh tế, văn hóa, cải thiện đời sống nhân dân, đẩy mạnh hội nhập quốc tế, nâng cao uy tín của đất nước trong khu vực và trên thế giới, giữ vững chủ quyền lãnh thổ, biển đảo của Tổ quốc. Cùng với đồng bào trong nước, đồng bào ta ở nước ngoài đã có những đóng góp rất đáng trân trọng vào những thành tựu này.

Chủ tịch nước nhấn mạnh: "Trong năm qua, do những biến động phức tạp của tình hình kinh tế và chính trị ở nhiều nước trên thế giới, đồng bào ta ở nước ngoài cũng gặp không ít khó khăn. Ở một số nước xảy ra xung đột vũ trang, tính mạng và tài sản của đồng bào ta bị đe dọa. Đồng bào trong nước luôn quan tâm theo dõi, chia sẻ với đồng bào ở nước ngoài. Đảng và Nhà nước ta luôn làm hết sức mình, phối hợp với các nước sở tại, để bảo hộ công dân, bảo vệ quyền lợi, tính mạng, tài sản của bà con Việt kiều. Trong hoàn cảnh khó khăn đó, đồng bào ta ở nước ngoài đã đoàn kết, nỗ lực phấn đấu, vượt qua khó khăn, ổn định cuộc sống, tiếp tục có những thành công trên nhiều lĩnh vực và luôn gắn bó với quê hương, đất nước. Đồng bào ta ở nước ngoài đã thể hiện mạnh mẽ lòng yêu nước, kề vai sát cánh cùng đồng bào trong nước đấu tranh bảo vệ chủ quyền biển đảo của Tổ quốc. Đảng, Nhà nước và nhân dân ta vui mừng trước những thành tựu mà bà con người Việt Nam ở nước ngoài đã đạt được, ghi nhận và đánh giá cao lòng yêu nước và những đóng góp quý báu của kiều bào với đất nước”.

Một mùa xuân nữa đã đến trên quê hương Việt Nam, Chủ tịch nước nhấn mạnh, mùa xuân 2015 là năm có nhiều sự kiện quan trọng, những dấu son trong lịch sử hào hùng của dân tộc ta; đó là 85 năm Thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam; 125 năm Ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh; 70 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9; 40 năm thống nhất đất nước, năm cuối cùng thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội 5 năm 2011-2015, năm tổ chức Đại hội Đảng các cấp tiến tới Đại hội toàn quốc lần thứ XII của Đảng. Khó khăn, thách thức còn nhiều nhưng tiềm năng và vận hội để phát triển, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc của nhân dân ta là hết sức to lớn. Toàn Đảng, toàn dân và toàn quân ta đoàn kết một lòng, kế thừa và phát huy truyền thống kiên cường bất khuất của dân tộc, quyết tâm phấn đấu vượt qua mọi khó khăn thử thách, hoàn thành thắng lợi các mục tiêu, nhiệm vụ: giữ vững ổn định chính trị, phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội, nâng cao đời sống nhân dân, củng cố quốc phòng an ninh, bảo vệ vững chắc độc lập, chủ quyền, thống nhất, toàn vẹn lãnh thổ, biển đảo của Tổ quốc.

Chủ tịch nước nêu rõ: "Đất nước ta hòa bình, thống nhất đã 40 năm. Từ một nước bị chiến tranh tàn phá, bị bao vây, cấm vận, nghèo nàn, lạc hậu, ngày nay, đất nước ta đã ra khỏi tình trạng nước nghèo, kém phát triển, trở thành nước đang phát triển với thu nhập trung bình, đang đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa, tích cực, chủ động hội nhập quốc tế, có uy tín cao trong khu vực và trên thế giới. Đất nước ta đã không ngừng mở rộng, thúc đẩy quan hệ hợp tác, hữu nghị, tôn trọng lẫn nhau, bình đẳng, cùng có lợi với hầu hết các nước trên thế giới, kể cả những nước trước đây từng là cựu thù của chúng ta. Vì vậy, không có lý do gì để còn bất kỳ ai trong cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài còn định kiến, mặc cảm về quá khứ mà cản trở sự củng cố, tăng cường khối đại đoàn kết toàn dân tộc Việt Nam”.

Chủ tịch nước khẳng định, cùng với sự phát triển và hội nhập quốc tế của đất nước, cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài sẽ ngày càng đông, sinh sống ở nhiều nước trên thế giới. Đảng, Nhà nước, đồng bào trong nước luôn quan tâm, ủng hộ, hỗ trợ và mong muốn bà con ta có địa vị pháp lý và cuộc sống ổn định vững chắc, hội nhập vào xã hội và ngày càng thành đạt ở nước sở tại; đoàn kết, giúp đỡ lẫn nhau, giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc, gắn bó với quê hương đất nước, tiếp tục có những đóng góp tích cực vào sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc Việt Nam thân yêu của chúng ta, làm cầu nối tăng cường quan hệ hữu nghị, hợp tác giữa Việt Nam với các nước trên thế giới.

Chủ tịch nước mong muốn, để chuẩn bị cho Đại hội lần thứ XII của Đảng, Đảng ta sẽ công bố dự thảo Báo cáo chính trị để lấy ý kiến nhân dân. Mong rằng, cùng với đồng bào trong nước, đồng bào ta ở nước ngoài sẽ tích cực tham gia thảo luận, đóng góp ý kiến để góp phần hoàn thiện, nâng cao chất lượng Báo cáo, để Báo cáo kết tinh được trí tuệ, tình cảm của cả dân tộc ta.

Xuân Ất  Mùi đang tới, Chủ tịch nước chúc toàn thể đồng bào ta ở trong nước và ở nước ngoài một năm mới dồi dào sức khỏe, hạnh phúc, thành công. Chúc khối đại đoàn kết toàn dân tộc Việt Nam không ngừng được củng cố và tăng cường, đưa đất nước ta ngày càng phát triển phồn vinh, thịnh vượng./.

Hoàng Dũng/VOV

Nỗi nhớ mang tên... bánh chưng

Ở Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất (UAE), người Việt đến từ mọi vùng miền đều coi nhau như một gia đình. Tết là dịp để những người con trong gia đình này sum vầy…

Nỗi nhớ mang tên bánh chưng
Thưởng thức bún chả cá và nem
Đi du học ở Nga rồi công tác, kết hôn và định cư tại Nga, Canada và hiện giờ là UAE, tính đến nay chị Lê Thị Thu Hà đã xa nhà 27 năm. Đó cũng là 27 lần chị không được hưởng không khí mà người người, nhà nhà nhộn nhịp đón Tết. Mỗi lần xé tờ lịch âm cuối cùng của năm cũ, trong lòng chị lại dâng lên một nỗi nhớ khôn nguôi về “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”.

Không thiếu hương vị truyền thống

Dù xa quê hương đã lâu nhưng cái Tết của gia đình chị Hà ở xứ người không vì thế mà thiếu đi hương vị truyền thống. Cứ mỗi chiều 30 là chị lại cố gắng chuẩn bị đầy đủ bánh chưng, nem rán, canh măng...

Chị chia sẻ: “Ở Dubai, người Việt chẳng có nhiều. Vì thế, mọi người đến từ mọi vùng miền đều coi nhau như một gia đình. Tết là dịp để những người con trong gia đình này sum vầy, chuẩn bị các món ăn cổ truyền, kể những chuyện vui và dành cho nhau lời chúc an lành, thịnh vượng...”.

Chị Hà nhớ và thèm cái cảm giác được ngồi canh nồi bánh chưng đêm giao thừa... Hiểu vợ, ông xã chị xây một cái lò nho nhỏ trong sân nhà, ngoài việc sưởi ấm thì chị có thể dùng làm bếp luộc bánh chưng “nhưng chị chỉ dùng để nướng ngô, khoai thôi, chưa luộc bánh chưng vì ở UAE không có đủ nguyên liệu gói bánh”, Chị nói.

Tuy kết hôn với người ngoại quốc và sống ở một đất nước Hồi giáo nhưng chị Hà vẫn giữ gìn truyền thống của người Việt là có ban thờ tổ tiên trong nhà. Mỗi dịp Tết đến, ban thờ nhà chị lại được dọn dẹp và bày biện mâm ngũ quả, mứt tết, mâm cơm cúng.

Nỗi nhớ mang tên... bánh chưng
Gia đình chị Hà trong những ngày đầu năm mới
Chị luôn kể, giải thích cho ông xã và hai cậu con trai nghe về phong tục cổ truyền tại quê hương. Hai người con 15 và 13 tuổi của chị đã được “đào tạo” kỹ lưỡng để giúp mẹ chuẩn bị cho dịp lễ quan trọng nhất của người Việt. Hai cậu luôn hào hứng chờ được đi hái lộc, xông nhà và được bố mẹ lì xì.

Có năm, chị được người nhà gửi cho ít pháo và phong bao lì xì, phải nói là rất quý. Pháo được đốt vào đêm giao thừa, còn bao lì xì dùng xong sẽ được giữ lại để năm sau dùng tiếp.

Chị chia sẻ: "Có lần về thăm nhà, khi quay lại UAE cũng là giáp Tết, hành lý chỉ có vài bộ quần áo, còn lại toàn là các đồ chuẩn bị cho Tết như bánh chưng, bánh đa nem, nấm hương, mộc nhĩ, miến, hạt bí, mứt, ô mai...” Có lần, chị mang được cả một cành mai vàng rất nhiều nụ sang đây. “Cành mai nở hoa đúng 30 Tết và chơi được đến tận rằm tháng Giêng”, chị hạnh phúc nhớ lại.

Tình đồng hương ấm áp

Người viết bài đã may mắn được chị Hà mời đến nhà ăn tối cùng các bạn Việt kiều trong một ngày cuối năm. Hai món bún chả cá và nem tưởng chừng đơn giản nhưng cũng khiến chị em mướt mồ hôi chuẩn bị vì thiếu thốn nguyên liệu. Người “kỳ cựu” đã xa Việt Nam gần ba thập kỷ, người mới đến cũng đã rời quê nhà khoảng hai năm. Những câu chuyện quanh mâm cơm đều xoay quanh chủ đề Tết Nguyên đán, về những phong tục ở từng địa phương... giúp họ cảm thấy gần nhau hơn, nguôi ngoai nỗi nhớ quê hương.

Chị Ngô Hồng Như Thủy là người Lái Thiêu (Bình Dương). Chị sang Đức từ năm 1997 và chuyển đến Dubai theo chồng năm 2004. Chị nói: “Dù việc liên lạc dễ dàng hơn rất nhiều nhưng cuộc gọi đêm giao thừa vẫn luôn khiến tôi có cảm xúc đặc biệt. Tôi thèm lắm cái cảm giác được ngồi quây quần với bố mẹ, anh chị em...”

Nỗi nhớ mang tên... bánh chưng
Chị Thu chuẩn bị mâm ngũ quả
Chị Đặng Minh Thu, quê Hà Nội, đã sống ở Abu Dhabi 15 năm. Chị Thu may mắn hơn nhiều người vì năm nào chị cũng cố gắng thu xếp để về Việt Nam ăn Tết do ở nhà chỉ còn mẹ và gia đình chị gái. "Mẹ chị nhiều tuổi rồi và sống một mình nên chị muốn ở bên Mẹ vào mỗi dịp Tết cổ truyền để mẹ chị cảm thấy con gái dù sống ở xa nhưng vẫn rất gần".

Hiện nay ở UAE có khoảng 8.000 công dân Việt Nam. Họ chủ yếu làm các ngành nghề như vệ sĩ, dịch vụ khách sạn, dịch vụ hàng không. Đại sứ quán Việt Nam tại UAE được xem như ngôi nhà của tất cả người Việt tại quốc gia Trung Đông này. Cứ vào dịp cuối năm, “ngôi nhà chung” ấy lại tổ chức một buổi Tất niên với sự tham gia của toàn thể cộng đồng người Việt tại UAE. Bữa cơm tất niên thắm đượm tình quê với bánh chưng, giò chả, dưa hành, mứt tết, cành đào... gắn kết những người con xa xứ trong thời khắc thiêng liêng của một năm âm lịch.

KHUÔN GÓI BÁNH CHƯNG
(Quà tặng ý nghĩa dành cho người Việt xa xứ)

KHUÔN GÓI BÁNH CHƯNG

TP. HCM: 0913 956 799 (Ms Ngân Anh) - Hà Nội: 0906 142 906 (Ms Hiên)

Theo Thanh Huyền (từ UAE)
Thế giới và Việt Nam

Nghi lễ cúng ông Công ông Táo

Dân gian cho rằng cúng ông Công, ông Táo phải vào buổi trưa 23 tháng Chạp, thực tế bạn có thể làm rải rác trong ngày hoặc trước 1-2 ngày nếu có việc bận. Đặt gà cúng, xôi gà cúng, lễ vật cúng ông Công ông Táo tại đây: 01272 777 137 (A. Hữu) - Giao hàng miễn phí ở TP. HCM.

Nghi lễ cúng ông Công ông Táo


Thông thường đồ cúng, đồ lễ chỉ đơn giản là bánh, kẹo và nước trà, với mong muốn Táo công "ngọt giọng", nói những điều hay. Không cần thiết làm cả mâm cỗ và nếu làm cỗ mặn cũng không được đặt lên ban thờ, mà đặt ở cái bàn con bên dưới.

Lễ vật cúng ông Công, ông Táo thường có 3 chiếc mũ ông công, trong đó hai mũ đàn ông và một mũ đàn bà. Những đồ vàng mã này sẽ được hóa (đốt đi) sau lễ cúng ông Táo. Trên thực tế cũng không cần thiết phải dùng đồ vàng mã này, bạn không sắm cũng không sao.

Nghi lễ cúng ông Công ông Táo
Ngày nay nhiều gia đình thường làm mâm cỗ
tươm tất trong ngày Tết ông Táo.
Để ông Táo có phương tiện về chầu trời, ở miền Bắc hay cúng con cá chép (hay cá vàng) còn sống thả trong chậu nước, ngụ ý "cá hóa rồng" đưa ông Táo về trời. Sau khi cúng sẽ phóng sinh cá ra ao hồ hay ra sông. 

Nhiều nơi không hiểu, dùng cá rán để cúng là không phải. Đặc biệt, người dân cũng không nên theo trào lưu phóng sinh mà mua cả chậu cá, thả cua, ốc, rùa.

Tại miền Trung, người dân cúng thêm một con ngựa bằng giấy với yên, cương đầy đủ. Ở miền Nam thì chỉ cúng mũ, áo và đôi hài bằng giấy.

Vị trí đặt đồ lễ

Thường làm lễ ngay ở ban thờ thần linh gia tiên, chứ không nên đặt đồ lễ ở ban thờ Phật hoặc lập riêng ban thờ Táo quân. Một số nơi, nhất là miền Nam có xu hướng lập ban thờ Táo quân riêng ở bếp, Đây là điều không cần thiết và không nên vì trong một nhà thờ nhiều thần linh sẽ hay xảy ra tranh cãi, bất hòa giữa các thành viên trong gia đình, con cái khó bảo hoặc gây ra những trục trặc khác về tình cảm, tình duyên. Khi hương cháy đến 2/3 là có thể mang vàng mã ra hóa và mang cá đi phóng sinh.

Thời gian

Dân gian cho rằng bắt buộc phải làm lễ cúng trước 12h trưa ngày 23 tháng Chạp để ông Táo kịp báo cáo. Điều này là không phải vì thực tế theo truyền thuyết đến tối ông Táo mới lên trời. Chúng ta có thể cúng trong ngày 23 hoặc nếu vì lý do thời gian có thể làm từ 21 đến 23 tháng Chạp.

Chú ý khi khấn ông Công, ông Táo đa phần không cầu xin phú quý, cũng không cầu xin no đủ, mà chỉ xin Táo công bẩm báo điều tốt, bớt nói điều không hay.

Nguyễn Mạnh Linh
Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc
Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị - ĐHXD